Vegan for all

Falafel-Gemüse-Pfanne mit Nudeln




80 - 100 g Nudeln
4 EL Öl
1/4 der Masse vom Falafel-Rezept (frisch oder aufgetaut)
1 kleine Zwiebel
1 Möhre
1 Tasse TK-Erbsen
1 Tomate
1 Knoblauchzehe gepresst
Pfeffer, Salz, Paprika
1/2 TL getrockneter Koriander

Nudeln in Salzwasser kochen.

Zwiebel und Tomate würfeln und Möhre in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Falafelmasse zu kleinen Bällchen formen und braun anbraten. Zwiebel, Möhre und Erbsen hinzugeben und alles ca. 5 Minuten weiterbraten. Nudeln, Tomate und Knoblauch zufügen und alles gut vermengen. Mit Gewürzen und Koriander abschmecken.

Abgekühlt gibt die Falafel-Pfanne einen tollen Nudelsalat ab!






Kommentar zu dieser Seite hinzufügen:
Dein Name:
Deine Nachricht: