Vegan for all

Steakpfanne mit Senf-Sahnesauce




50 g Rinderfilet (Vantastic Foods)
500 ml Gemüsebrühe
Senf
1 kleine Zwiebel
1 Zucchini
1 rote Paprika
2 EL Öl
100 ml Pflanzen-Cuisine
50 ml Wasser
Pfeffer, Salz
1 EL Petersilie

Das Rinderfilet eine halbe Stunde in der heißen Gemüsebrühe einweichen. Danach aus der Brühe nehmen, ausdrücken und mit einem EL Senf einreiben.

Zwiebel schälen und würfeln,  Paprika und Zucchini in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, das Rinderfilet kurz anbraten. Dann das Gemüse dazugeben und ca. 10 Minuten braten.

Cuisine, Wasser und 2 – 3 EL Senf mischen und in die Pfanne geben. Hitze runterstellen und kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die
Petersilie unterrühren.


Dazu passt Baguette, Reis, Kroketten oder Pommes.








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